隧道式丸子类速冻设备工作原理***发货「诸城市天顺机械」

全自动隧道速冻机的意义及作用：

   全自动隧道速冻机在食品过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品的原有外观和鲜度，质量明显下降。

隧道式丸子类速冻设备工作原理

隧道式速冻机设备介绍和使用范围：

隧道式速冻机使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，隧道式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带上下都能通风，冻结速度快。增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态速冻隧道式单体速冻装置使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率好，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。

隧道式丸子类速冻设备工作原理

液氮风冷式隧道速冻机简介：

设备材料：  内外2mmSUS304不锈钢，整体不锈钢方管框架

配电规格：  380V/50HZ

工作温度：  -20~-120℃      

控温精度：   ±1℃            

降温速度：  1-50℃/min        

设备保温：  160mm厚，双层绝热，保温性能优异。

食品输送：  SUS304食品输送网带，速度及松紧可自动调节。

液氮控制：  德国进口电磁阀加手动截止阀联合控制，确保足够安全。